所有人都知道意大利人爱聚在一起喝酒，吃饭更是来劲。去餐厅或是披萨店吃饭是建立友谊、开始一段恋情、和朋友见面、打发时间、做生意、庆祝纪念日或是一件喜事、放松休息的好方法。
意大利人非常热爱美食，他们时时刻刻都在寻找一起出去吃饭的新机会。
因此“餐前酒晚餐(Apericena)”诞生了：一种介于开胃餐和晚餐之间的进餐模式。相对于晚餐，这种进餐模式更为轻松简单，而进餐时间和传统的晚餐时间是一样的。同时也非常经济实惠：只需付酒水费（5欧元至8欧元左右）就可以自己拿想吃的所有食物。
通常我们会在19,00到21,00左右在一家提供这种餐前酒晚餐的酒吧碰面。
首先我们会喝点酒精度不是很高的餐前酒，比如：火花鸡尾酒Spritz、马丁尼Martini、莫吉托Mojito或是一杯有法定产区标识的白葡萄酒，之后，开始吃自助餐。自助餐中通常包括：番茄烤面包片、蔬菜意面、意大利炖饭、意式腊味、用特级初榨橄榄油拌好的沙拉等，顺序不分先后。
自助餐越是优质丰盛，酒吧就越是有名。
一年四季都可以相约去享用餐前酒晚餐，但在夏季通常更为频繁。
这是因为在夏季可以一边在室外乘凉放松心情，一边和朋友侃大山，一边观望人们在一天的工作或是日光浴后在街上散步。
这是种很棒的学习意大利语和意大利文化的方式。这就如同上一堂意大利语课，但却可以却一边喝酒一边吃饭！
在比萨，我们的意大利语语言学校的学生会在Pera广场的“Chicchessia”酒吧会面，我们的一位朋友Catia在这儿会呈上优质的饮品、啤酒以及丰盛的自助餐。我们也可能会去Sud，这家酒吧同样位于市中心，供应意大利南方的特色美食。
在维亚雷焦则能直接在打渔后在码头靠岸的渔船上配着白葡萄酒吃“小炸Frittino”——炸过的小鱼，或是沿着海岸在Eden酒吧吃餐前酒晚餐。
总而言之，餐前酒晚餐是你意大利之游不可错过的体验！
